Jídelní lístek

jidelni listek_2_6_tisk.pdf 2 2.6.2015 14:27:19
U Krbu
HOTEL
RESTAURANT
Předkrmy
Saláty
Domácí paštika z kachních jatýrek (80 g)
Caesar salát s kuřecím masem
Filet z norského lososa (200 g)
se sušenými švestkami, zdobená
drcenými ořechy a podávaná s opečeným toustem
a praženými slaninovými chipsy, česnekovými krutóny,
caesar dresinkem, zdobený hoblinami parmezánu
pečeného s drcenými pistáciemi, podávaný s grilovanou zeleninou
na bazalkovém pestu a jemnou omáčkou z citrusových plodů 269,-
69,-
v marinádě z česneku a čerstvých bylinek, podávaný
se strouhaným křenem, hořčicí, kyselou okurkou
a čerstvým chlebem
servírovaný na směsi listových salátů a radicchia,
podávaný s dresinkem a bylinkovou bagetkou
69,-
Grilovaný kozí sýr Buche de Chevre (90 g)
položený na carpacciu z červené řepy s rukolovým
salátkem, podávaný s bílým pečivem
115,-
Polévky
pečené v sezamu, podávané s variací salátů
s jemným koprovým dresinkem a bylinkovou bagetou
z francouzského dresinku, sypaný balkánským sýrem
s bylinkami a kapkou bílého vína, podávaná se sýrovým toustem
Staročeská kulajda
45,45,-
Specialita šéfkuchaře podniku:
Polévka dle denní nabídky
35,-
Pomalu pečené krůtí stehno (800 g)
(Extra panenský olivový olej, restovaný česnek,
čerstvá chilli paprička, parmezánové hoblinky)
s česnekem, cibulí a čerstvým rozmarýnem, podávané
s bramborovou lepenicí, zdobené restovanou
vídeňskou cibulkou
na černém pivu s bylinkami, podávaný s dušeným bílým
zelím a bramborovým knedlíkem
129,-
Hovězí líčka na červeném víně (200 g)
s kořenovou zeleninou, podávaná s jemnou bramborovou kaší
C
Spaghetti Carbonara
s restovanou italskou pancettou, vaječným žloutkem
a kapkou smetany, sypané parmezánem
CM
CMY
K
69,-
155,-
z chlazené býčí svíčkové, míchaný se směsí koření, cibulky
a žloutku, podávaný s chlebovými topinkami a česnekem
Spaghetti „Con pomodoro e pollo“
Biftek z býčí svíčkové (250 g)
s omáčkou z drcených rajčat, restovanými kousky
kuřecích prsíček, sypané parmezánem
se smetanovou omáčkou z drceného růžového pepře,
podávaný se šťouchanými bramborami
155,-
155,-
Grilovaná krocaní játra na majoránce (200 g)
podávaná s domácími steakovými hranolkami,
zeleninovým salátkem a pikantní majonézou
182,-
grilované s čerstvým tymiánem, servírované na lůžku z pečené
cukety podávané s bramborovým pyré a bylinkovou omáčkou
169,-
Steak z kuřecího prsíčka (200 g)
marinovaný v bílém jogurtu s římským kmínem
a citrusovou šťávou s kapkou chilli, podávaný
s grilovanou zeleninou
169,-
Pečený rolovaný vepřový bok (200 g)
s česnekem a čerstvým rozmarýnem, podávaný
s bramborovou lepenicí a karamelizovanou cibulkou
279,-
155,-
155,-
Miniřízečky z vepřové panenky (200 g)
v tradičním trojobalu, podávané s máslovým
bramborem zdobeným pažitkou
165,-
Steak z vepřové krkovičky (300 g)
marinovaný ve směsi pepřů, servírovaný s fazolovými
lusky ochucenými kanadským javorovým sirupem
175,-
169,Šťavnatá vepřová kotleta (300 g)
Tradiční tatarský biftek (150 g)
MY
CY
169,-
Pomalu pečený hovězí pupek (200 g)
Spaghetti „Aglio olio e peperoncino“
podávaná s mango-chilli a česnekovou omáčkou,
bylinková bagetka
Filírované kuřecí prsíčko (200 g)
Hlavní chody
s pravými hříbky, čerstvým koprem a sázeným vejcem
Čerstvé
domácí těstoviny
169,-
Tradiční řecký salát se sýrem Fetaki
Šopský salát se zálivkou
Silná francouzská cibulačka
169,-
Kuřecí křidélka marinovaná
v BBQ koření (500 g)
Filátko z norského lososa
čerstvou zeleninou, marinovanými řeckými olivami, cibulí,
extra panenským olivovým olejem a balsamikovým dresinkem
Y
159,-
Gratinovaný kozí sýr
Tradiční vepřový bok (100 g)
M
Hlavní chody
199,-
s marinádou z černé kávy, čerstvého chilli a citrusové šťávy,
podávaná s opečenými brambůrkami
a jemným česnekovým dipem
189,-
Vepřová panenka (200 g)
339,-
ochucená drceným pepřem a limetkovou šťávou,
podávaná s grilovanou zeleninou a chilli salsou
195,-
Jídelní lístek
Přílohy
Šťouchané brambory
39,-
Bramborová lepenice
Dezerty
Teplé nápoje
Vanilková zmrzlina zalitá horkou
mléčnou čokoládou, sypaná ořechy
Italská horká čokoláda – La Vita
39,-
Bramborové pyré
39,-
Máslové brambory
39,-
Steakové hranolky
39,-
Grilovaná zelenina
49,-
Česneková/bylinková bageta
39,-
Košík pečiva
25,-
Omáčky dle nabídky
29,-
Odpovědný vedoucí:
Tomáš Maťátko
tel.: +420 731 510 612
IČ: 26201046
Otevírací doba restaurace:
08:00-22:00
www.hotelukrbu.cz
www.motelukrbu.cz
Domácí jablečný závin s rozinkami
a teplou vanilkovou omáčkou
Domácí lívanečky s borůvkami
a zakysanou smetanou
69,-
69,-
69,-
(mléčná, hořká, bílá)
55,-
Tik Tak - Prémiové čaje (dle výběru)
45,-
Domácí čaj z čerstvé máty s medem
55,-
Domácí čaj z čerstvého zázvoru
s medem
55,-
Svařené víno s celou skořicí
55,-
Grog (Božkov tuzemský 0,04l)
55,-
Káva
Tik Tak Coffee – Organica Dark Roast - Fairtrade
Espresso
35,-
Double Espresso
59,-
Espresso Macchiato
35,-
Cappuccino
39,-
Caffe Latte
45,-
Vídeňská káva
45,-
Ledová káva se zmrzlinou
a šlehačkou
65,-
Všechny druhy kávy lze připravit i bez Kofeinu.
Rezervace
tel: +420 244 913 432
Informace o výskytu alergenů v našich pokrmech
a nápojích jsou na vyžádání u obsluhy.