Štědrovečerní nabídka SoleMio ke stažení ZDE

ŠTĚDROVEČERNÍ INSPIRACE
Vánoce jsou významně spjaty s dodržováním zvyků a tradic. Sváteční atmosféru zaručeně podtrhne nejen nazdobený a jehličím vonící
vánoční stromek, koledy a rozbalování dárků, ale hlavně výborná štědrovečerní večeře vhodně doprovázená sklenkou skvělého vína. Připravili jsme
proto krásná vánoční snoubení, která Váš vánoční sen ještě v mnohém vylepší. Vánoce jsou totiž sváteční příležitost, při níž by dobré víno rozhodně nemělo chybět.
Vaše SoleMio wine & travel s.r.o.
[email protected] tel: +420 727 925 563 www.solemio-wine.eu
PŘÍPITEK
Štědrovečerní večeři obvykle zahajuje přípitek. Jedná o přípitek navýsost slavnostní, je tedy vhodné zvolit šumivé suché víno s příjemnou kyselinkou,
která zároveň podpoří chuť k jídlu.
CONEGLIANO VALDOBBIADENE - PROSECCO SUPERIORE BRUT DOCG Millesimato
MILLESIMATO= označení ročníku, kdy se zrodilo toto víno. Jsou na něj použity
pouze hrozny nejvyšší kvality.
 Bílé šumivé víno brut
 Barva: slámově žlutá se zelenavými odlesky, perlivost jemná a dlouhotrvající
 Vůně: ovocná s náznaky jablka a bílého ovoce
 Chuť: krémová s chutí jemného ovoce, jemné, měkké a elegantní
 Objem: 0,75—Ročník: 2014—Alkohol: 11% - Složení: 100% Glera
Cena: 337,00 Kč
BIANCAVIGNA BRUT ROSA—svěží šumivé růžové víno
 Barva - růžovo / lososová s jemným dlouhotrvajícím perlením
 Vůně - červené bobulové ovoce
 Chut´- suché, ovocité, v závěru jemně hořkomandlová
 Složení: 95% Glera, 5% Pinot Nero ( hrozny jsou sklízeny ručně )
 Alkohol: 11,5% - Vinařství BiancaVigna
 Obsah: 0,75l
Cena: 329,00 Kč
JEMNÁ RYBÍ POLÉVKA
Tento tradiční pokrm českých Vánoc velmi vhodně doplní bílá vína z této naší nabídky. Polévku dle našeho receptu opakovaně vyžadují i ti, kteří ji u až dosud zásadně odmítali.
Zelenina osmahnutá na másle a jikry s mlíčím tvoří dokonalou a jemnou chuť. ( recept zde ...)
GAVI IL CASTELLO DOCG
 Bílé suché víno
 Barva: intenzivní žlutá se zelenkavými problesky
 Vůně: ovocná s podtóny citrusů
 Výrobce: Castello di Tassarolo ( Piemonte )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2013
 Alkohol: 12,5%
 Složení: 100% Cortese di Gavi
Cena: 279,00 Kč
LEONARDO WHITE BLEND IGT
 Bílé suché víno plné chuti
 Barva: jemně žlutá se zelenkavým nádechem
 Vůně: černý bez a grapefruit
 Výrobce: Cantine Leonardo da Vinci ( Toscana )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2012
 Alkohol: 12,5%
 Složení: 70% Trebbiano, 25% Chardonnay, 5% Vermentino
Cena: 218,00 Kč
CUSTOZA SUPERIORE ALBAREL DOC
 Bílé suché plné víno s vytrvalejším závěrem
 Barva: slámově žlutá
 Vůně: intenzivní s tóny žlutého ovoce a vanilky
 Výrobce: La Cantina di Castelnuovo del Garda ( Veneto )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2012
 Alkohol: 13%
 Složení: Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese
Cena: 245,00 Kč
PŘEDKRMY velmi vhodně doplní lehčí bílá vína, mající naše doporučení
PSTRUH NA MODRO ( recept zde... )
SYLVANER DOC
 Bílé suché víno, aromatické, příjemně svěží, harmonické
 Barva: od světle žluté až k zelenkavé
 Vůně: příjemně svěží a ovocná s nádechem broskví a meruňky
 Výrobce: La Cantina Valle Isarco ( Trentino - Alto Adige )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2014
 Alkohol: 13,5%
 Složení: 100% Sylvaner
Cena: 307,00 Kč
HOUBOVÝ KUBA ( recept zde... )
GRÜNER VELTLINER DOC ARISTOS
 Bílé suché víno, svěží a lehce aromatické chuti
 Barva: zeleno žlutá, jasná
 Vůně: jemná, harmonická, ovocná s květinovými
a bylinnými tóny
 Výrobce: La Cantina Valle Isarco ( Trentino - Alto Adige )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2013
 Alkohol: 14%
 Složení: 100% Grüner Veltliner
Cena: 459,00 Kč
PINOT GRIGIO DOC
 Bílé suché víno, vynikající i jako aperitiv
 Barva: zlato-žlutá, světlá
 Vůně: elegantní s koncovou texturou do hořkých mandlí
 Výrobce: La Cantina Valle Isarco ( Trentino - Alto Adige )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2014
 Alkohol: 13,5%
 Složení: 100% Pinot Grigio
Cena: 315,00 Kč
Pokud volíte jako HLAVNÍ VÁNOČNÍ CHOD tradičního kapra s bramborovým salátem, je dobré vybrat výraznější harmonické víno
s vyváženým poměrem cukrů a kyselin. Toto naše doporučená vína naprosto splňují.
SMAŽENÝ KAPR nebo KAPR Z TROUBY s BRAMBOROVÝM SALÁTEM ( recept zde )
ROERO ARNEIS MOSAICO DI SOLE DOCG
 bílé suché víno, plné, komplexní chuti
 Barva: slámově žlutou
 Vůně: ovocné tóny, intenzivní, bohatá
 Výrobce: Francesco Scanavino ( Piemonte )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2012
 Alkohol: 13%
 Složení: 100% Roero
Cena: 341,00 Kč
CHIANTI RUFINA DOCG
 červené suché BIO víno, harmonické, chutné
 Barva: rubínově červená s fialovými odlesky
 Vůně: nádech zralých červených lesních plodů
 Výrobce: I Veroni ( Toscana )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2013
 Alkohol: 13,5%
 Složení: Sangiovese 90 %, Canaiolo Nero a Colorino
Cena: 311,00 Kč
VALPOLICELLA CLASSICO DOC
 suché červené víno se středně plným kulatým tělem,
harmonické a trvalé
 Barva: rubínová s fialovými odlesky
 Vůně: červené ovoce, kořenitá
 Výrobce: Cantina Valpolicella Negrar ( Veneto )
 Objem: 0,75l
 Ročník: 2011—Alkohol: 12,5%
 Složení: 60% Corvinone 20%, Rondinella 20%
Cena: 245,00 Kč
DEZERT - DOMÁCÍ VÁNOČNÍ CUKROVÍ
DIGESTIV
Na dobré zakončení sváteční večeře bychom doporučili ke sladké tečce dezertní víno.
...aby se vám dobře trávilo
VINSANTO SAN GIMIGNANO DOC
 bílé sladké dezertní víno
 Barva: tmavožlutá až jantarová
 Vůně: velmi intenzivní, po sušeném ovoci,
lískových oříšcích a mandlích
 Výrobce: Guicciardini Strozzi ( Toscana )
 Objem: 0,5l—Ročník: 2008—Alkohol: 16%
 Složení: Trebbiano, Malvasia, San Colombano
Cena: 462,00 Kč
LEONARDO VIN SANTO DEL EMPOLESE
 aperitivní, sladké přesvědčivé víno
 Barva: tmavě jantarově žlutá
 Vůně: elegantní a zahalující aroma sušeného ovoce
 Výrobce: Cantine Leonardo da Vinci (Toscana)
 Objem: 0,5l—Ročník: 2007—Alkohol: 16,5%
 Složení: Trebbiano
Cena: 662,00 Kč
BAROLO CHINATO - krásné, digestivní aromatické víno
 Barva: intenzivní rubínově červená s tendencí granátu, která
se zdůrazňuje věkem
 Chuť: jedinečná hořko-sladká, výrazná a pikantní
 Vůně: tělesná s dlouhou, aromatickou perzistencí - pikantní,
pronikavá a kořeněná
 Obsah: 0,75 l - Ročník: 2008 - Alkohol: 15,5%
 Složení: Barolo D.O.C.G., Nebbiolo, bylinky
Cena: 994,00 Kč
Pro milovníky bílého vína doporučujeme plnější typy, jako jsou Roero Arneis
Mosaico di Sole, Sauvignon Valle Isarco nebo Chardonnay Valle Isarco.
Více na www.solemio-wine.eu
Z červených pak krásná vína Albarossa Langhe rosso, Barbaresco,
Barolo či Brunello di Montalcino.
Více na www.solemio-wine.eu
A JAK POKRAČOVAT
VE SVÁTEČNÍM
VEČERU?
BOŽÍ HOD VÁNOČNÍ
PŘÍPITEK
PŘEDKRM - Kachní kaldoun ( recept zde... )
BARDOLINO DOC CHIARETTO BRUT
DIAMANT BLANC CLASSICAL METHOD MILLESIMÉ V.S.Q.
MÜLLER THURGAU DOC
MÜLLER THURGAU DOC ARISTOS
 Lahodné šumivé růžové víno
 Šumivé víno brut
 Svěží suché bílé víno
 Vinařství Castelnuovo del Garda
 Plnější suché bílé víno
 Vinařství: Francesco Scanavino
 Vinařství: Valle Isarco
Cena: 235,00 Kč
 Vinařství: Valle Isarco
Cena: 483,00 Kč
Cena: 242,00 Kč
Cena: 434,00 Kč
HLAVNÍ CHOD
Pečená kachna s nádivkou a přílohou (karlovarský knedlík a zelí nebo bramborovo-batátové pyré)
PRO DALŠÍ POKRAČOVÁNÍ PRVNÍHO SVÁTKU VÁNOČNÍHO
DOPORUČUJEME...
( recept zde…)
Plné bílé víno Roccatiepolo, Orvieto classico superiore Castagnolo
Atypické růžové, v chuti plnější - Marangi Negroamaro rosato IGT
Středně plné červené víno - Barbera d´Alba superiore, Barbera
d´Asti ad Maiora, Momi Maremma -Toscana
Více na www.solemio-wine.eu
Pro milovníky bílého vína - Sylvaner Valle Isarco, Gruner Veltliner Aristos
Pro milovníky červeného vína - Amarone della Valpolicella,
L´Imperatore, supertoskánské víno Santo Ippolito
Digestiv - Barolo Chinato
Desertní víno k vánočnímu cukroví - Orvieto Superiore Calcaia
Více na www.solemio-wine.eu
A co na Štěpána—26.12.?
HLAVNÍ CHOD
PŘÍPITEK
Štěpánská hovězí pečeně nebo svíčková s brusinkami, karlovarský knedlík ( recept zde…)
PROSECCO LEONARDO DOC
BIANCAVIGNA BRUT ROSA
 Šumivé, extra suché víno s jemnou perlivostí
 Svěží šumivé růžové víno
 Vinařství Cantine Leonardo Da Vinci
 Vinařství BiancaVigna
Cena: 284,00 Kč
Cena: 329,00 Kč
DIANO D´ALBA MAJESTAS DOC
 Červené suché víno
 Vinařství Francesco Scanavino
Cena: 327,00 Kč
PRO DALŠÍ POKRAČOVÁNÍ ŠTĚPÁNSKÉHO SVÁTKU
DOPORUČUJEME...
Pro milovníky bílého vína - Sylvaner Valle Isarco nebo Gruner
Veltliner Aristos
Červené víno z Toskánska – Vino Nobile di Montepulciano riserva,
supertoskánská vína Mosaico, Millanni, Sodole nebo Campora.
Digestiv - Barolo Chinato
Desertní víno k vánočnímu cukroví - Recioto della Valpolicella
Více na www.solemio-wine.eu
CARACTERE NEBBIOLO D´ALBA DOC
 Červené suché víno
 Vinařství Francesco Scanavino
Cena: 431,00 Kč
ALTERNATIVNÍ HLAVNÍ ŠTĚPÁNSKÝ CHOD
Losos s bramborami v listovém těstě ( recept zde…)
Lehká bílá vína - Vernaccia di San
Gimignano Toscana, Lugana nebo Custoza
Veneto
Více na www.solemio-wine.eu