RECEPTAR TOFU

y
t
p
e
c
e
r
í
n
Tradič
méně cholesterolu
!
e
t
j
e
š
u
o
k
z
y
v
ě
t
i
č
r
u
i
s
e
t
á
n
t
pochu
pórková polévka
4
porce
1l
voda
ks
1
pórek
ks
1
FU
TO
ové
dk
hů
Alfa Bio la
g
0
10
hrášek (mražený)
g
0
10
kukuřice
ks
1
cuketa
1-2 ks
mrkev
1 ks
bujón
a
ívk
stř
1/2
francouzská pom . 1/2 káv. lž .
kurkuma
výborná a rychlá zeleninová
1
vaření
45 min.
polévka
Do vroucí vody vložíme bujón a nakrájenou zeleninu. Přidáme půl lžičky
kurkumy a zeleninu vaříme do poloměkka. Přidáme Alfa Bio TOFU nakrájené
na kostičky a na kolečka nakrájený pórek. Pro výjimečně dobrou chuť
dochutíme polévku polovinou francouzské pomazánky a dobře
rozmícháme. Krátce povaříme.
zapékané chilli bagetky
4
porce
2 ks
chilli Alfa Bio TOFU
2 ks
celozrnná bageta
2 ks
tavený sýr
žky
ou
str
3
česnek
muškátový oříšek
černý pepř, sůl
el. trouba
15 min.
rychlá večeře
Alfa Bio chilli TOFU rozmačkáme v misce rukama, přidáme prolisovaný česnek,
sůl, pepř a muškátový oříšek dle chuti. Nakonec přidáme tavený sýr
a vše spolu promícháme. Nakrájíme bagetu, jednotlivé kousky natřeme
a zapékáme v troubě při 200°C asi 10 minut.
2
chilli non carne
4
porce
vaření
45 min.
2 ks
Alfa Bio chilli TOFU 2 ks
cibule
2 ks
paprika
2 ks
rajče
nz
1 ko erva
fazole
1 konzerva
kukuřice
3 dcl
rajčatové pyré
2 dcl
voda
ou
4 str žky
česnek
0,5 dcl
olej
v. lž.
ká
1
chilli koření
kmín , černý pepř, sůl
pálivý mexický guláš
Na oleji osmahneme cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, papriku, rajčata,
chilli, kmín, sůl, pepř a krátce orestujeme. Zalijeme rajčatovým pyré, přidáme
fazole, kukuřici a podle potřeby podlijeme vodou. Na mírném ohni vaříme
20 minut. Pak přidáme na kostičky nakrájené Alfa Bio chilli TOFU a vaříme
dalších 5 minut. Před dovařením opět dochutíme solí a mletým
pepřem.
3
francouzské brambory
4
900 g
brambory
2 ks
FU
Alfa Bio uzené TO
2 ks
cibule
2 ks
kápie
1 ks
pórek
1 ks
cuketa
ů
žk
ou
str
5
česnek
dcl
0,8
olej
sladká paprika, kmí ín
provensálské kořen
400 g
zakysaná smetana
2 ks
vejce
sůl
porce
el. trouba
vaření
60 min.
stará dobrá klasika
Na kolečka nakrájené brambory krátce předvaříme. Alfa Bio TOFU nakrájíme
na plátky. Nakrájenou cuketu, kápii, cibuli a pórek smícháme s TOFU, olejem,
prolisovaným česnekem, provensálským kořením, sladkou paprikou a solí.
Předvařené brambory promícháme s olejem, solí a kmínem. Vyložíme jimi
vymazaný plech a překládáme je se zeleninou s TOFU do vrstev.
Nakonec utřeme vejce se zakysanou smetanou a solí a zalijeme jimi
plech. Zapečeme v troubě při 180˚C asi 30 minut.
4
plněné tortilly
2 ks
Alfa Bio bazalkové TOFU 4 ks
tortilly
2 ks
rajče
1 ks
menší okurka
1 ks
kápie
len
1 ba í
olivy
200 g
strouhaný sýr
1 ks
zakysaná smetana
ýn
bazalka, rozmar
černý pepř, sůl
olivový olej
4
porce
pečení
30 min.
šťavnaté voňavé tortilly
Uvaříme fazole. TOFU rozmačkáme rukama, promícháme s utřeným česnekem,
Zeleninu
nakrájíme,
pokapeme
olivovým
olejem, osolíme,
přidáme
kořeníCibuli
a
paprikou
a koriandrem.
Ovesné
vločky přelijeme
vroucí vodou
a scedíme.
olivy.
Alfa Biona
bazalkové
TOFU nakrájíme
na kostičky
spolu sevločky
strouhaným
opečeme
oleji, přimícháme
TOFU, uvařené
fazole,akukuřici,
a přidáváme
sýrem
přidámeVytvarujeme
do směsi. Vše
spolu promícháme.
opečeme
strouhanku.
karbanátky,
poklademeNa
na suché
plech spánvi
pečícím
papírem
tortillu
z jedné
ji převrátíme
a na jednu polovinu dáme
a pečeme
přistrany,
180 ˚C pak
asi 30
minut.
Pro přípravu
chilliTortillu
omáčkypřehneme
si udusímetak,
cibuli
do které přidáme
připravenou
směs.
abys rajčaty,
druhá polovina
přikryla
na
kostičky
nakrájenou
mrkev
a
papriku.
Opepříme
a
podlijeme
směs. Takto naplněnou tortillu zapékáme z jedné i druhé stranyvodou.
5
Po udušeni
přidáme
sladkousmetanou
chilli omáčku, citrónovou šťávu, cukr po
minut.
Ozdobíme
zakysanou
chuti a rozmixujeme.
5
zapékanésvíčková
těstoviny
4 ks
Alfa Bio lahůdkové TOFU1 káv. lž.
koření na steak
1 dcl
olej
0g
15
mrkev
g
70
cibule
70 g
celer
70 g
petržel
dcl
2
sladká smetana
dcl
2
voda
ks
4
bobkový list
ech
oř
ý
tov
mletý mušká
bílé a nové koření 2 pol. lž.
plnotučná horčice
cukr, citron , škrob
4
porce
pečení
vaření
60 min.
výborná klasika s lahůdkový
m TOFU
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme mrkev, celer, petržel, bílé a nové koření
a mletý muškátový ořech. Orestujeme. Zalijeme vodou, přidáme bobkový list
a dusíme do měkka. Vyjmeme bobkový list a rozmixujeme ponorným
mixérem. Přidáme smetanu a dochutíme solí, cukrem, citrónem a hořčicí.
Pokud je omáčka řídká, zahustíme škrobem. Alfa Bio lahůdkové TOFU
podélně překrojíme na dva plátky. TOFU posypeme kořením
na steaky a opečeme na oleji do zlatova. Podáváme s knedlíkem.
6
paella
300 g
kulatozrnná rýže
1 ks
pórek
ks
2
cibule
ks
2
FU
TO
é
Alfa Bio uzen
ks
2
mrkev
g
0
15
žampiony
ks
3
a)
paprika (trikolór
1 ks
cuketa
l
0m
50
rajčatové pyré
dcl
5
0,
olej
3 stroužky
česnek
ika
pr
pa
á
kurkuma, mlet
l
sů
,
rozmarýn
4
porce
el. trouba
pečení
vaření
60 min.
rizoto plné chutí
Rýži uvaříme
do poloměkka
ve větším
hrnci.na
Nadva
pánvi
orestujeme
cibuli
Lahůdkové
TOFU rozkrojíme
podélně
velké
plátky a následně
a pórek.
žampiony,
papriku,
cuketu ačesnekem
opečeme.aRajčatové
naPřidáme
štrvtinky.mrkev,
Olivový
olej smícháme
s utřeným
potřeme
pyré promícháme
utřeným na
česnekem,
plátky TOFU. sOpékáme
pánvi dokurkumou,
zlatova tak,mletou
že podpaprikou,
každý plátek položí
rozmarýnem
a
solí.
Do
hrnce
s
rýží
přidáme
opečenou
zeleninu,
snítku rozmarýnu (pokud nemáme čerstvý, tak sušený
rozmarýn přidám
ochucené
pyréPodáváme
a na kostičky
nakrájené
Alfa Bio TOFU. Dobře
olejerajčatové
s česnekem).
s vařenými
bramborami.
promícháme. Vysypeme na vymazaný plech a pečeme v elektrické
troubě při 180 ˚C asi 30 minut.
7
o
boloňské špagety
400 g
rajčata
2 ks
FU
TO
Alfa Bio lahůdkové
2 ks
cibule
1 ks
mrkev
ks
1/2
celer
ů
žk
ou
str
5
česnek
dcl
4
0,
olej
1 ks
bujón
ks
4
bobkový list
rajčatové pyré př
nový a černý pe oregano
bazalka, tymián,ý ořech , sůl
mletý muškátovbalíček špaget
cukr, olivový olej,
4
porce
vaření
45 min.
k nerozeznání od originálu
Na oleji opečeme nakrájenou cibuli, přidáme na hrubším struhadle
nastrouhanou kořenovou zeleninu a orestujeme. Jemně osolíme, přidáme
bobkový list a nové koření. Podlijeme vodou, přidáme bujón a dusíme
do měkka. Přidáme rukama rozmačkané Alfa Bio TOFU, rajčatové pyré,
oloupaná a nakrájená rajčata a spolu dusíme ještě 10 minut. Na závěr
přidáme sušenou bazalku, tymián, oregano, muškátový ořech, pepř,
rozmačkaný česnek a provaříme. Dochutíme cukrem a olivovým
olejem.
8
bazalkovo-cuketové penne
4
porce
vaření
30 min.
lení
semolinové penne TOFU1 ba2 ks
Alfa Bio bazalkové
1 ks
cuketa
ks
2
sladká smetana
olivový olej
sůl , černý pepř k
muškátový oříšeky
mandlové lupín
vynikající večeře
Uvaříme si těstoviny. Alfa Bio bazalkové TOFU nakrájíme na kostičky a
opečeme na olivovém oleji do zlatova. Cuketu zbavíme jadérek, nakrájíme
na menší kousky a přidáme k TOFU. Spolu restujeme ještě 3 minuty. Přidáme
sůl a nastrouháme muškátový oříšek dle chuti. Směs zalijeme smetanou,
necháme přejít varem a zhoustnout. Hotové těstoviny polijeme
smetanovou omáčkou a ozdobíme opraženými mandlovými
lupínky.
9
kotlíkový guláš
0,5 l
voda
2 ks
cibule
0g
30
y)
stk
ko
brambory (na
ks
2
Alfa Bio uzené TOFU 250 g
rajčata
3 ks
paprika (trikolóra) 5 stroužků
česnek
1 ks
rajčatový protlak
sladká paprika ý pepř
majoránka, čern
kmín , chilli
sůl
4
porce
guláš, ve kterém Vám maso ne
bude
vaření
45 min.
chybět
Cibuli opražíme, přidáme papriku, kmín, pepř a chilli. Vložíme brambory
nakrájené na kostičky a orestujeme. Podlijeme vodou a brambory vaříme
do poloměkka. Přidáme Alfa Bio uzené TOFU nakrájené na kostičky,
rozmačkaný česnek, majoránku, rajčatový protlak, nakrájené tříbarevné
papriky a nakrájená rajčata. 5 minut povaříme.
10
TOFU na rozmarýnu
4
porce
pečení
vaření
TOFU 4 ks
Alfa Bio lahůdkové ma
4 ks
větvička čerstvého rozýn rý1nu
ek
íč
bal
nebo sušený rozmar 3 stroužky
česnek
0,5 dcl
olivový olej
800 g
brambory
30 min.
blýskněte se před známým
i
Alfa Bio lahůdkové TOFU rozkrojíme podélně na dva velké plátky a následně
na čtvrtiny. Olivový olej smícháme s utřeným česnekem a potřeme
plátky TOFU. Opékáme na pánvi do zlatova tak, že pod každý plátek
položíme snítku rozmarýnu (pokud nemáme čerstvý, tak sušený
rozmarýn přidáme do oleje s česnekem). Podáváme s vařenými
bramborami.
11
plněná paprika
4
stěnná 2 Ks
paprika červená silno
1 ks
TO
Alfa Bio natural FU 150 g
že
kulatozrnná rý
1 ks
cibule
žky
ou
str
3
česnek
dcl
2
0,
olej
ka
áč
om
á
mojoránka, sójov nka
petrželka, strouha
na omáčku :
500 ml
rajčatový protlak
1 ks
bujón
ek
íč
eb
hř
nové koření,
cukr, sůl
porce
el. trouba
vaření
60 min.
mámin recept po novém
Papriku si rozkrojíme na poloviny (spolu se stopkou) a vyčistíme od semínek.
Rukama rozmačkané Alfa Bio TOFU a nakrájenou cibuli smícháme s uvařenou
rýží, prolisovaným česnekem, majoránkou a petrželkou. Přidáme sójovou
omáčku, trochu oleje a podle potřeby strouhanku. Směsí plníme rozpůlené
papriky a pečeme při 200 ˚C asi 15 minut. Na omáčku necháme rajčatový
protlak přejít varem, přidáme bujón, nové koření a hřebíček.
Dochutíme cukrem a solí.
12
mexická sekaná
2 ks
Alfa Bio natural TOFU 150 g
velké fazole
100 g
ovesné vločky
30 g
kukuřice
2 ks
cibule
žků
ou
str
5
česnek
paprika, koriandr,
strouhanka
na omáčku :
2 ks
rajčata
ks
1
po
e
mrkev, paprika, cibul
chilli koření
citron, cukr, sůl
4
porce
pečení
vaření
60 min.
křupavé, jemně pálivé karb
anátky
Uvaříme fazole. Alfa Bio TOFU rozmačkáme rukama, promícháme s utřeným
česnekem, paprikou a koriandrem. Ovesné vločky přelijeme vroucí vodou a
scedíme. Cibuli opečeme na oleji, přimícháme TOFU, uvařené fazole, kukuřici,
vločky a přidáváme strouhanku. Vytvarujeme karbanátky, poklademe na plech
s pečícím papírem a pečeme při 180 ˚C asi 30 minut.
Pro přípravu chilli omáčky si udusíme cibuli s rajčaty, do které přidáme
na kostičky nakrájenou mrkev a papriku. Opepříme a podlijeme vodou.
Po dušení přidáme sladkou chilli omáčku, citrónovou šťávu, cukr podle
chuti a rozmixujeme.
13
zapékané těstoviny
4
400 g
těstoviny
2 ks
FU
TO
Alfa Bio lahůdkové
2 ks
mrkev
1 ks
brokolice
1 ks
cibule
1 ks
kápie
1 ks
cuketa
g
70
olivy
ek
líč
ba
strouhaný tvrdý sýr 1 2 ks
vejce
2,5 dcl
mléko
í
řen
ko
provensálské
sůl, olej
porce
el. trouba
vaření
60 min.
vynikající recept s těstovin
ami
Uvaříme těstoviny. Nakrájenou cibuli krátce orestujeme. Přidáme
nakrájenou mrkev, brokolici, cuketu, kápii, olivy a opečeme. Uvařené
těstoviny, zeleninovou směs, na kostičky nakrájené Alfa Bio TOFU
smícháme s provensálským kořením a solí. Směs dáme na vymazaný
plech. Mléko vyšleháme s vejci a solí, zalijeme jím těstoviny.
Posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme při 180 ˚C asi 40 minut.
14
žemlovka
ivo) 400 g
toastový chléb (peč
FU 2 ks
TO
l
Alfa Bio natura
0,5 l
mléko
2 ks
vejce
0g
10
máslo
0g
30
jablka
g
30
rozinky
0g
15
cukr
10 g
vanilkový cukr
lž.
v.
ká
1/2
skořice
4
porce
el. trouba
vaření
45 min45
. m
sladký oběd od mámy :)
Ze dvou třetin másla, cukru a 1 žloutku vyšleháme pěnu. Přidáme rozmačkané
Alfa Bio TOFU, rozinky, třetinu vyšlehaných bílků a vanilkový cukr. Do teplého
mléka přidáme třetinu másla, cukru a zbývající žloutek. Pečivo nakrájíme,
namočíme do připraveného mléka a vyložíme jím vymazaný plech. Přidáme
vrstvu připraveného krému a nakrájená jablka posypaná cukrem a skořicí.
Navrch opět naskládáme namočené pečivo a pečeme při 200 ˚C asi15
minut. Po vyjmutí pokryjeme zbytkem našlehaných bílků
a zapečeme asi 5 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůrka.
15
těstovinový
salát
francouzské
brambory
4
porce
vaření
45 min.
500 g
semolinové těstoviny
2 ks
FU
Alfa Bio lahůdkové TO
1 ks
brokolice
1 ks
pórek
1 ks
kápie
0g
15
kukuřice
sůl , černý pepřna 200 ml
zakysaná smeta 2 stroužky
česnek
sytý salát i pro chlapy
Uvaříme si těstoviny. Brokolici oddělíme na menší růžičky a spolu
s nakrájeným pórkem zapaříme v horké slané vodě. Kápii a Alfa Bio TOFU
nakrájíme na menší kousky. Vše spolu smícháme s uvařenými těstovinami
a kukuřicí. Dochutíme solí a pepřem. Na vrch dáme zakysanou smetanu
smíchanou s utřeným česnekem a solí.
16
sekaná se zázvorovou omáčkou
2 ks
Alfa Bio lahůdkové TOFU 100g
zelí (jarní)
150 g
ovesné vločky
80 g
po
kukuřice, cibule 5 stroužků
česnek
petrželka, koriandýr kmín , sůl
majoránka, mlet
na omáčku :
5 cm hlíza
čerstvý zázvor
po 1 ks
cibule, jablka
1 ks
petržel
dcl
2
sladká smetana
dcl
3
0,
citronová šťáva rob
šk
med, ocet, sůl,
4
porce
pečení
vaření
60 min.
delikátní omáčka našeho šéfk
uchaře
Alfa Bio TOFU rozmačkáme rukama, promícháme s utřeným česnekem, petrželkou,
koriandrem, majoránkou, mletým kmínem a solí. Ovesné vločky přelijeme vroucí vodou
a scedíme. Cibuli opečeme na oleji, přimícháme TOFU, kukuřici, najemno nakrájené zelí,
vločky a strouhanku. Vytvarujeme karbanátky, poklademe na plech s papírem
na pečení a pečeme při 180 ˚C asi 30 minut. Na přípravu zázvorové omáčky
osmažíme cibuli se špetkou cukru. Přidáme nastrouhaný zázvor, nastrouhané
jablko a petržel, med, citron a sůl. Zalijeme vodou a dusíme 10 minut.
Po dušení rozmixujeme ponorným mixérem a přimícháme smetanu.
17
zapékanéthajský
chilli bagetky
wok
4
0g
wok - mražená zelenina 402 ks
natural TOFU
2 ks
cibule
žků
ou
str
5
česnek
g
20
sezam
dc
0,4 l
olej
1 dcl
voda
v. lž.
ká
1/2
sladká paprika
v. lž.
ká
1/2
kurkuma
špetka
mletý zázvor
špetka
chilli
l. lž.
po
2
sojová omáčka
škrob, sůl
porce
pečení
45 min.
oblíbená asijská klasika
Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na proužky, přidáme mraženou
zeleninu a na kostičky nakrájené TOFU. Opékáme 10 minut, dokud zelenina
nezměkne. Zalijeme vodou a přidáme sladkou papriku, mletý zázvor,
chilli, kurkumu, sójovou omáčku, sezam a necháme pár minut podusit.
Před koncem přidáme česnek a zahustíme škrobem.
18
y
k
n
i
v
o
n
e
jt
e
n
t
u
och
bazalkové a chilli
bez cholesterolu
s vysokým obsahem bílkovin
s nízkým obsahem nasycených tuků
zdroj vápníku (45% DDD v jedné kostce)