NOODLES

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
100,Polévky / Soups
Krémová rybí polévka s kořenovou zeleninou a muškátovým květem
Fish creamy soup with root vegetable and mace
69,*****
Zeleninový vývar s mladou cibulkou a žemlovými knedlíčky promíchanými s cuketou a galangalem
Vegetable broth with spring onion and bread gnocchi with zucchini and galangal
69,*****
Ledová avokádová s ořechovým olejem a citrónovou šťávou
Chilled avocado soup with nut oil and lemon juice
59,*****
Předkrmy a saláty / Starters and salads
Parmská šunka, podávaná s medovým melounem, marinovaným polníčkem a tyčinkami Grissini
Parma ham served with honey melon, marinated lamb salad and Grissini
155.*****
Tomatová bruschetta s červenou cibulkou, mozzarellou, rukolou a balsamikem
Tomato bruschetta with red onion, mozzarella, arugula and balsamico
155.*****
Hlavní jídla / Main cours
Rýžové penne s pestem, kuřecími nudličkami, strouhaným parmezánem a čerstvou bazalkou
Rice penne with pesto, chicken slices, grated parmesan and fresh basil
155,*****
Tmavá treska zapečená s mandlovou krustou s omáčkou ze sušených rajčat, bramborové pyré a malý šopský salát
Black cod au gratin with almond crisp with sun dried tomato sauce, potato puree and small vegetable salad with cheese
175,*****
Mix gril z hovězí falešné svíčkové, kuřecích prsou a vepřové panenky, pečené bylinkové raté brambory, grilované rajče s cibulí a sázené
vejce, podáváme s pepřovou omáčkou
Mix grill with beef knuckle, chicken breast and pork loin, baked herbal raté potatoes, grilled tomato with onion and fried egg,
served with pepper sauce
185,*****
Filet ze pstruha, kuskus dušený ve vývaru zdobený blanšírovanou brokolicí a květákem, lanýžové máslo
Fillet of trout, couscous steamed in broth decorated with blanched broccoli and cauliflower, truffle butter
255,*****
Pečená selečí roláda, kysané červené zelí ochucené jablkem, karlovarský knedlík a přírodní vepřová šťáva
Roasted roulade of piglet, red sauerkraut with apple, Carls bad dumpling and natural pork juice
295,*****
Steak ze hřbetu divočáka nakládaný s divokým kořením, podávaný na italském rizotu, omáčka z rakytníku a červeného vína
a čekankový salát
Steak of boar saddle marinated in game spices, served with Italian risotto, buckthorn-red wine sauce and endive salad
375,*****
Biftek ¨Lola Montez¨, glazurovaná stříbrná cibulka, zadělávané lišky se smetanou, opékané brambory a cibulová omáčka
Beef tenderloin “Lola Montez”, glazed pearl onions, creamy chanterelles, baked potatoes and onion sauce
505,*****
VEGETARIAN
Hermelín na grilu se salátem z horké pánve, servírovaný s koktejlovou omáčkou
Brie cheese grilled with salad from the hot pan, served with cocktail sauce
155.*****
Dezert
Čokoládový mousse s piškotem Savoiardi a marinovanými meruňkami
Chocolate mousse with Savoiardi biscuit and marinated apricots
65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.