Dezerty - George Prime Steak
Transkript
Dezerty - George Prime Steak
George Prime Steak Dessert KO K T E J LY P O V E Č E Ř I DEZERTY GEORGE’S XO CAFÉ MARTINI naše verze klasického koktejlu, XO Patron Cafe, vodka Russian Standard Platinum, Baileys, silné espresso, domácí nakládaná třešeň JABLEČNÝ KOL ÁČ A L A MODE tradiční jablečný koláč, vanilková zmrzlina, karamelová omáčka 205 CHILLI SORBET Ketel One citrónova vodka s čerstvým chilli, bezinkou a pomerančovým sorbetem — podávaný mražený — 205 PEACHY MINT osvěžující mix Créme de Pêche de Vigne, vodky Russian Standard Platinum, čerstvé citrónové šťávy a mátového sorbetu 205 DEZERTNÍ VÍNO (0.05L) M U SCAT B L A NC, N AVA RRO V INE YA RDS Anderson Valley, Mendoncino 295 MOURVÈDRE CLINE Contra Costa County 245 165 SOUR CHERRY CHEESECAKE lehký a krémový s krustou z máslových sušenek, macerované višně 185 PEČENÁ ALJAŠKA piškot s lískovými ořechy, krémová čokoláda, malinový sorbet a vanilková zmrzlina, italský meringue, flambovaná likérem Grand Marnier 205 BANÁNOV Ý SPLIT PODLE GEORGE banánová pěna na biskvitu s pečenými lískovými ořechy, karamelizované banány, sametová toffee omáčka, zmrzlina z lískových ořechů 185 D O KO N A LÝ Č O KO L Á D OV Ý D O R T vrstvy hořké, mléčné a bílé čokoládové pěny, proložené křupavým nugátem, čokoládou napuštěný piškot 195 ČOKOL ÁDOV Ý VULK ÁN Z ČOKOL ÁDY VANUARI NOIR studené malinové srdce na mandlovém avoleta piškotu, u stolu zalitý teplou čokoládou 215 PA NN A C OT TA S V E RMONT SK Ý M JAVOROV ÝM SIRUPEM krémová panna cotta, želé z javorového sirupu, pekanové ořechy glazované bourbonem, karamelová espuma, ořechová oplatka 175 TA LÍŘ SÝ RŮ Shropshire modrý sýr, vyzrálý čedar, kozí sýr, v jeskyni zrající Brillat Savarin, domácí marmeláda 375