Palačinky s horkým ovocem
Transkript
Palačinky s horkým ovocem
Postup: Palačinky s horkým ovocem Jedním z jídel, o kterém vím, že se zavděčím všem, jsou u nás palačinky. Máme je rádi ničím neplněné, jen složené do trojúhelníčků či šátečků a navrch si dá každý co má rád. U nás je to kopeček zmrzliny, bílý jogurt, zakysaná smetana či tvaroh - podobně jako u vaflí. Navrch samozřejmě patří “horké ovoce”, k čemuž dokonale poslouží ohřáté ovoce z pečeného čaje. Nejčastěji jsou to horké Borůvky s kardamonem, horké Maliny či Brusinky se skořicí nebo horký Černý rybíz s kardamonem. Tip pro dospěláky: Vyzkoušejte svou palačinku s kopečkem vanilkové zmrzliny a přelijte si přes ni ohřátý Pečený čaj - Višeň s griotkou. 1. V misce smícháme mouku a sůl, přidáme cukr, vejce, olej, 2 lžíce mléka a prošleháme elektrickým šlehačem. Za stálého míchání pomalu přiléváme další mléko, aby směs zůstala hladká. Pak vlijeme zbylé mléko. Teď by měla směs mít hustotu smetany. 2. Rozehřejeme pánev, potřeme olejem a nalijeme do ní naběračkou těsto (na 1 palačinku by měly stačit 3 lžíce těsta). Krouživým pohybem naběračky po dně pánve těsto stejnoměrně rozetřeme. Za cca 15 20 vteřin palačinka zezlátne - pak ji obrátíme a cca 30 vteřin opékáme z druhé strany. Palačinku necháme sklouznout na talíř, pánev znovu potřeme olejem a přidáme těsto na další palačinku. Recept na cca 10 palačinek 3. 100 g hladké mouky 4. Palačinky skládáme do trojúhelníčků či šátečků a připravíme si podle své chuti. 5. Doporučujeme kopeček zmrzliny, tvarohu, bílého jogurtu či kysané smetany. 6. Pečený čaj ohřejeme v mikrovlnce, nebo v hrnečku a přidáme k palačince. Doporučujeme Borůvky s kardamonem, Maliny či Brusinky se skořicí, Černý rybíz s kardamonem a pro opravdové fajnšmekry Višeň s kardamonem a griotkou. 1 lžíce oleje 1 lžíce hnědého cukru 2 velká vejce 300 ml polotučného mléka špetka soli