RestaurANT U Lemura - GASTRO-ZOO

Abendmenü
Evening Menu
RestaurANT U Lemura
Kal te Vo rs p e i s e n / C o l d e ntré es
80 g
Feine Pastete mit Zwiebelmarmelade und Lebkuchenbrot
Delicate pâté with onion jam and gingerbread bread
85 Kč
Sup pen / S o u ps
0,25 l Kräftige Rinderbrühe mit Wurzelgemüse, Fleisch und hausgemachten Nudeln
Strong beef stock with root vegetables, meat and homemade noodles
30 Kč
0,25 l Nach Tagesangebot / As per daily special
35 Kč
Warm e Vo rs p e i s e n / H ot entré e s
60 g Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Haselnüssen auf Toast mit einer Variation 99 Kč
von handgerissenen Salatblättern
Goat cheese gratin with honey&hazelnuts served on crunchy toast with variation of salad leaves
Fis c h / Fi s h
200 g Gebackene Forellenfilets auf Butter mit Schalotten-Dill-Sauce
Trout fillets roasted with butter and shallot-dill sauce
Wir empfehlen dazu - Stampfkartoffeln / We recommend - crushed potatoes
195 Kč
200 g Gegrillter Lachs serviert mit Zitronen-Butter-Sauce 275 Kč
Grilled salmon served with lemon-butter sauce
Wir empfehlen dazu - Geröstetes frisches Gemüse auf Nativem Olivenöl
We recommend - Fresh vegetables sautéed in virgin olive oil
Afrikanische Gerichte / Africa dishes
Afrika-Topf - gegrillte Hühner- und Schweinefleischstückchen mit pikanter
165 Kč
Knackwurst, Bohnen, Knoblauch und roten Zwiebeln Native’s kettle - grilled chicken and pork pieces with sausage piquant,
green beans, garlic and red onion
Wir empfehlen dazu - Bratkartoffeln / We recommend - roasted potatoes SCHISCH TAWOOK mit Pita-Brot, gefüllt mit geröstetem frischem Gemüse – 189 Kč
Hähnchenbrust mariniert in Joghurt mit Zitronensaft, Curry und Knoblauch
Shish taouk with pita bread filled with sautéed fresh vegetables – chicken breasts marinated in yoghurt with lemon juice, curry powder and garlic
AFRIKANISCHES Curryhähnchen – Hähnchenschenkel, Zwiebel, Knoblauch, 155 Kč
Tomaten, Curry, Orangensaft, Kokosmilch, Chili, Sahne
African chicken curry – chicken thighs, onion, garlic, tomatoes, curry powder, orange juice, coconut milk, chilli, cream
Wir empfehlen dazu - Gedünsteter Reis / We recommend - Steamed rice
YASSA - Festtagsessen eines armen Stamms aus Senegal - Fleisch von der Hühnerkeule, Zwiebeln, Limetten, Zitronen 135 Kč
YASSA – A poor Senegal tribe’s dish served at special occasions – chicken thighs, onion, limes, lemons Böhm isc h e G e r i c hte / C ze c h dis hes
100 g Lendenbraten in Sahnesauce mit Preiselbeeren, Zitrone und hausgemachter Schlagsahne
99 Kč
Roast beef in vegetable cream sauce with cranberries, lemon and home made whipped cream
Wir empfehlen dazu - Semmelknödel / We recommend - bread dumplings
100 g Rindsgulasch mit gerösteten Wiener Zwiebeln
Beef goulash with sautéed Viennese onion
Wir empfehlen dazu - Semmelknödel / We recommend - bread dumplings
89 Kč
100 g Paniertes Hühnerschnitzel
Chicken schnitzel
Wir empfehlen dazu - Kartoffelbrei, Kartoffel-salat
We recommend - mashed potatoes, potato salad
78 Kč
Schnel lge r i c hte / M a d e dis he s
Wählen Sie die Fleischart, deren Aufbereitung und die Gewürze nach Ihnem Geschmack
Choose the type of meat, preparation technique and seasoning to suit your taste
200 g FEIN GESCHNITTENER FLANK- / -Bavette- Steak
195 Kč
Fleisch aus Afrika – Namibia
Breites Stück flachen Muskelfleisches aus dem Unterteil des Nabels eines jungen Bullen
Dieses bekömmliche Stück Fleisch ist zäher und faserig, aber schmeckt hervorragend. FINELY SLICED FLANK / Bavette steak
meat from Africa - Namibia
Wide piece of muscle from a lower part of belly of a young bull. This part of meat has a rich taste; it is tougher and grained but absolutely delicious.
Wählen sie die Art der Aufbereitung Ihres Fleisches
Choose the preparation technique for this meat
Medium, Medium - rare
200 g 200 g 200 g 200 g Schweinslende / Pork Filet Schweinenkamm / Neck of Pork Hühnerbrustfilet / Chicken Breast Filet Lachs / Salmon
185 Kč
155 Kč
125 Kč
240 Kč
Wählen Sie das Gewürz / Choose the seasoning
Frisch gemahlener Pfeffer/ Freshly grounded pepper
Frische kräuter / Fresh herbs
Kräutbutter / Herb butter
Wählen Sie die Sauce / Choose the sauce
mit Butter verfeinerte Pfeffersauce / Delicate pepper sauce with butter
Preiselbeersauce mit Rotwein / Cranberry sauce with red wine
Cremige Steinpilzsauce mit Sahne / Boletus mushroom sauce
30 Kč
30 Kč
30 Kč
180 g Lammschulter auf Blattspinat dazu gebratene Grenaille Kartoffeln
199 Kč
mit Knoblauchbutter Shoulder of lamb with spinach and roasted potatoes with garlic butter
200 g Schweinekamm-Steak mit Argentinischen Gewürzen, gerösteten Zwiebeln,
Speck und Grünen Bohnen
Neck of pork steak with Argentine spices, sautéed onion, bacon and green beans
Wir empfehlen dazu - Hausgemachte Kartoffelpuffer
We recommend - home-made potato pancakes
179 Kč
Geric hte f ü r K i n d e r / Dis he s fo r c hildren
50 g Lendenbraten mit Rahmsauce und Preiselbeeren
Roast beef in vegetable cream sauce with cranberries
60 Kč
50 g Paniertes Hühnerschnitzel / Chicken schnitzel 60 Kč
2 St Erdbeerknödel mit Kakao, Zucker und Butter
Strawberry dumplings with cocoa sugar and butter
65 Kč
2 St Palatschinken mit Marmelade
Pancakes with jam
55 Kč
Teigwaren und vegetarische Gerichte / Pasta and vegetarian dishes
300 g Hausgemachte Teigwaren mit Hühnerfleisch, Pilzen und Petersilie Homemade pasta with chicken, mushrooms and chopped parsley
139 Kč
300 g Hausgemachte Teigwaren Aglio olio e peperoncino mit Parmesan Homemade Pasta Aglio olio e peperoncino with Parmesan
115 Kč
Wir empfehlen / We recommend
scharf / hot
Sa late / S a l a d s
135 Kč
350 g Pikanter Linsensalat mit grünen Pesto, verlorenem Ei und Speckchips
Spicy lentil salad with green pesto and poached egg and crispy bacon
350 g Eisbergsalat mit gegrilltem Schweinefilet, Mais, in Aceto Balsamico eingelegten 149 Kč
Perlzwiebeln und Balkankäse Iceberg lettuce with grilled pork tenderloin with corn, onions pickled in balsamic vinegar and white brine cheese
250 g Shopska-Salat – Tomaten, Gurke, Paprika, Balkankäse Shopska salad – tomatoes, cucumbers, peppers, white brine cheese De ssert s / D e s s er ts
Afrikanischer Kuchen – dunkler Biskuitboden, Nüsse, Möhren, Bananen, Quarkcreme
59 Kč
55 Kč
African cake – dark sponge-biscuit, nuts, carrot, banana, cream cheese
Himbeer-Käsekuchen mit Schokolade
Raspberry cheesecake with chocolate
55 Kč
Au swa h l an To r ten a u s d er Kü hlvitrine nach Tagesangebot, Eism enü
Selection of cakes from the refrigerated display case according to daily
offer and the ice-cream menu
ausgewogenes Essen + allergenfrei / nutritionally balanced meal + allergen free
Beila gen / S i d e d i s h es
160 g Semmelknödel / Bread dumplings
22 Kč
200 g Kartoffeln / Boiled potatoes
25 Kč
200 g Bratkartoffeln / Roasted potatoes
30 Kč
200 g SAFARI Kartoffeln (geröstet mit Speck und Petersilie)
SAFARI potatoes (sautéed with bacon and parsley)
38 Kč
160 g Pommes Frites Farm Frites / French fries FARM FRITES
35 Kč
38 Kč
200 g Stampfte kartoffeln (Speck, Zwiebeln) / Crushed potatoes (bacon, onion) 3 St Hausgemachte Kartoffelpuffer / Home-made potato pancakes
200 g Kartoffelbrei / Mashed potatoes
38 Kč
28 Kč
35 Kč
200 g Kartoffelsalat / Potato salad 160 g Gedünsteter Reis / Steamed rice
22 Kč
220 g Maiskolben mit Kräuterbutter / Boiled corn with herb butter
200 g Geröstetes frisches Gemüse in Olivenöl / Fresh vegetables sautéed in olive oil
150 g Gebratene Bohnen mit Speck / Sautéed green beans with bacon
Gebackenes Baguette mit Kräuterbutter / Baked baguette with herb butter
1 St
Scheibe Brot, Gebäck / Bread Tatarská Sauce, Barbecue, Knoblauch Dip / Tatarská Sauce, Barbecue, garlic dip
38 Kč
35 Kč
1 St Ketschup / Ketchup
45 Kč
35 Kč
5 Kč
H a l b e Po r t io n en ser v ieren w ir zu 70 % des Preises einer ganzen Portion
Half portions are charged at 70% of the whole portion price
Liste Allergene wird Ihnen auf Anfrage das Personal bieten
Questions about alergens ask members of restaurant.
18 Kč
10 Kč
REFRESHMENT ROTUNDA
SUMMER RESTAURANT kibo
W i t h in an existen c e o f GASTRO ZOO in ZOO Dvur Kralove, a comp a ny h a s p rep a red t h e b i g gest investm ent for the nex t year so far.
T h e c u r rent refresh ment ROTUNDA is going to stay on a ground
f l o or, h owever a n o p erational background will be ex tended. All
t h e o t h er sp a c es w ill b e grouped to the one room with a head
e nt ra n c e a n d a n info c enter.
T h e su mmer resta u rant KIBO on a second f loor will be partially
ro o fed by a reed . It is p lanned to be a summer operation with a
ca p a c it y o f ap p roximate ly 50 places. Range of products will be
h e re relat ively simp le - pizza and pasta. All doughs will be ‘homem a de’ in a p rep a rato r y of a ZOO farm part. During m ornings, we
w i l l ser ve h ere b rea k fasts for SAFAR IKEMP guests. Together with
t h i s b u ild in g , t h ere w ill be also signif icantly adjusted a SAFARI
e nt ra n c e a n d exit .
Summer restaurant KIBO
Refreshment
ROTUNDA
SAFARI - entrance and exit
Getränke / Beverages
Beer 0 , 3 l Pilsner Urquell - lager
Gambrinus 10°- unpasteurized
Master 13°- special dark beer
Birell - non alcoholic beer Velkopopovický kozel - dark
Frisco 0,33 l
29 Kč
21 Kč
39 Kč
21 Kč
45 Kč
draft
draft
draft
draft
bottle
bottle
Aperitifs
0,1 l
Tequila
Campari BITTER
Cinzano bianco, rosso
Martini extra dry
Porto Ruby
Crodino nealko bitter
90 Kč Gold
50 Kč Silver
55 Kč
90 Kč
50 Kč Soft
South African Wines
0,15l0,5l 1l
0 , 4 l 0,5l
39 Kč
28 Kč
28 Kč
28 Kč
0,04 l
60 Kč
50 Kč
drinks
bottle
Coca-Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite 0,33 l 35 Kč
Tonic Water, Tonic Ginger
0,25 l 32 Kč
Bonaqua sparkling, still
0,25 l 25 Kč
Cappy 0,2 l
32 Kč
White
Rose
38 Kč
110 Kč
195 Kč
Red
African Limonade – gemischtes Obst, Grenadine,
0,04 l Orangensaft, Sodawasser
African Lemonade – mixed fruit, grenadine,
Amarula (African liqueur)
60 Kč orange juice, soda water
Carolans
55 Kč
Egg liqueur
30 Kč
0,5 l
Rum tuzemský
35 Kč
15 Kč
Fernet stock, Fernet stock citrus
35 Kč Carafe of water
25 Kč
Jägermeister
60 Kč Homemade elderberry lemonade
Becherovka
40 Kč
Cherry brandy
30 Kč
Berentzen liqueur
35 Kč
Krkonošská medovina 30 Kč Coffee Mövenpick - ristretto, espresso, lungo
Moravská slivovice, hruškovice Jelínek
50 Kč Coffee latté macchiato
Cappucino
0,04 l Viennese coffee
Turkish coffee
Vodka Finlandia
45 Kč Creamer
Vodka Amundsen
35 Kč Algerian coffee (egg liqueur 2 cl)
Gin Beefeater
50 Kč Irish coffee (Tullamore 2 cl) Hot cherry brandy
0,04 l Grog with lemon
Hot wine, lemon
Johnie Walker Red Label
50 Kč Hot chocolate with whipped cream
Jameson
70 Kč Tea with lemon
Tullamore DEW 70 Kč Ginger, mint tea with honey
Jack Daniels
70 Kč Honey
Jim Beam
50 Kč
Spirits and liqueurs
0,3l
48 Kč
1l
30 Kč
Hot drinks Vodka, Gin
Whisky, Bourbon
Cognac - Brandy
0,04 l
Other products Metaxa *******
Godet Pearadise
Godet Cuvée VS
Godet Selection VSOP
70 Kč
140 Kč
90 Kč
140 Kč
Chips
Almond
Peanuts
Chewing gum
34 Kč
49 Kč
45 Kč
45 Kč
28 Kč
5 Kč
45 Kč
55 Kč
37 Kč
45 Kč
45 Kč
39 Kč
29 Kč
48 Kč
7 Kč
29 Kč
35 Kč
29 Kč