Pro skupiny 40 osob a výše připravujeme raut 550 Kč/osoba.

Potrefená Husa Hybernská
Dlážděná 1003/7, Praha 1
Raut připravujeme pro skupiny 40 osob a více.
RA
U Tpro skupiny 40 osob a více. 550,- KČ/OSOBA
připravujeme
Raut v této ceně je možné poskládat dle Vašeho výběru v následujícím složení:
Studený předkrm
Kanapky
Saláty
Hlavní jídla
Přílohy
Dezerty
5 položek
2 položky
3 položky
2 položky
2 položky
3 položky
Na základě vzájemné dohody je možné položky navýšit nebo snížit
a případný cenový rozdíl bude dopočítán. Minimální cena je 550 Kč/osoba.
STUDENÉ PŘEDKRMY
15 0 g
Marinovaný uzený jazyk s čínskou omáčkou
Výběr uzenin se smetanovým křenem a nakládanou zeleninou
Pečená vepřová krkovička s rozmarýnem a medovým glazé
Pečená kuřecí křidélka s omáčkou z modrého sýra
Výběr sýrů s hroznovým vínem
Nakládaný hermelín s cibulí česnekem a kořením
Marinovaná panenka s kapary a konfinovanými rajčaty
Kuřecí roláda s bylinkovou nádivkou
Anglický roastbeef s medovo-hořčicovou omáčkou a lístky rukoly
Uzená kachní prsíčka s jablečným chutney
Nakládané novozélandské mušle
Marinovaný losos se švédskou koprovou omáčkou
Mini chobotničky v marinádě vinaigrette
Hovězí carpaccio s rukolou, olivami, capari, olivovým olejem a parmezánem
Tatarský biftek s česnekovými topinkami
KANAPKY
3ks
Tomato- mozzarella s bazalkovým pestem , balsamico redukcí a olivovým olejem
Rillettes z pečené kachny
Se sýrovou pomazánkou
S čabajkou a kyselou okurkou
SALÁTY
100g
Caesar salát
Rajčatový s červenou cibulí
Variace listových salátů
Řecký salát s olivami
Ratatouille s rukolou a hoblinkami parmezánu
Radicchio salát s marinovanou hruškou a piniovými oříšky
Salát Nicoise
Rukolový salát s cherry tomaty a francouzským dresinkem
Mladé špenátové listy s mini rajčátky a Feta sýrem
HLAVNÍ JÍDLA
150g
Křupavé mini kuřecí řízečky
Staročeská pečená kachna s červeným zelím
Pečená filátka ze pstruha na másle
Pražský hovězí guláš s lahůdkovými párky
Jehněčí ragů
Kuřecí saltimbocca s parmskou šunkou a šalvějí
Losos s champagne omáčkou a smaženou zeleninou
Italské masové kuličky s paprikovou omáčkou
Šunka od kosti s hořčicí, čerstvým křenem a kyselou okurkou
Telecí pečínka konfinovaná s omáčkou demi glacé
PŘÍLOHY
150g
Domácí bramborový salát
Pažitkové brambory s máslem
Bramborové knedlíky se smaženou cibulkou
Dušená jasmínová rýže s hráškem
PEČIVO
Bohatý výběr banketního pečiva 3ks+chléb
DEZERTY
Jablečný závin
Jahody se smetanovým krémem
Tiramisu
Výběr minidezertů
České koláčky
100g