strategie zajišťování tepelného komfortu ve středověku

STRATEGIE ZAJIŠŤOVÁNÍ TEPELNÉHO KOMFORTU VE STŘEDOVĚKU
Obor:
Školitel:
Dějiny architektury a památková péče
Ing. arch. Milena Hauserová, CSc.
Doktorand:
Kontakt:
Ing. arch. Magdaléna Biedermanová
[email protected]
Téma práce : Tepelný komfort obytných budov ve středověku.
Rekonstrukce dvou typů středověkých kachlových kamen s
hrncovými a prořezávanými kachly. Převzato z:
KRAJIC, Rudolf. Středověké kamnářství: výzdobné motivy na
gotických kachlích z Táborska. Tábor: pro Husitské muzeum v
Táboře vydalo nakl. Albis international v Ústí nad Labem, 2005
Ve francouzském prostředí zdomácněly naopak především
kachle deskové „carreaux“: MINNE Jean-Paul. La Céramique
de poêle de l‘Alsace médiévale avec la collaboration du Centre
d‘archéologie médiévale de l‘Université de Strasbourg
Plochy kachlů , krbových říms a plášťů byly oblíbeným místem
pro realizaci výzdobných motivů a prezentaci vlastníka
Ve stávající rozpracovanosti bylo cílem provést rešerši literatury a
dostupných pramenů se vztahem k tématu pro vytvoření platformy pro
další výzkum - zejména stavebně fyzikální výpočty a experimentální
měření. Rešerše byla proto zaměřena časově i geograficky šířeji, aby bylo
možné postihnout rezdíly a proměnu charakteru topenišť a přístupů k
ohřívání v průběhu času a v různých klimatických podmínkách v různých
částech Evropy s přihlédnutím ke kulturním zvyklostem, legislativě...
Základní myšlenka práce je vytvořit mezioborový příspěvek k poznání
kultury každodennosti v měšťanské společnosti (s důrazem na české
země) na přelomu pozdního středověku a raného novověku, jako výpověď
hmotných pramenů analyzovaných s využitím moderních experimentálních
metod a výpočtových modelů z oblasti stavební fyziky. Zvláštní pozornost
je věnována vztahu sledovaných fenoménů s proměnou krajiny během
středověku.
Stručný výběr autorů aktuálně se věnujících příbuzným otázkám:
u nás: Hauserová, Cejpová, Krajíc, Rykl, Kypta a další, ze starších prací:
zejména Radová-Štiková, Hazlbauer, Durdík, Petráň a další.
ze zahraničních autorů zejména: Sirot, Alexandre-Bidon, Schwein, Larioux,
Cassagnes-Broquet, Diot, Minne, Lavater, Bingenheimer, Woronoff,
Belhoste, Kristiansen, Buśko, Atzbach, Leguay, Roth Heege, Dyer a další.
Zasedání městské rady v dřevěné světnici s kachlovými kamny ,
Švýcarsko 1513, Diebold Schilling kronika z Luzern
Monumentální krby ve scriptoriu
kláštera Mont Saint Michel (Francie)
Campin: Zvěstování, polovina 15. století
Ohřívání vzduchu v omezeném prostoru, často izolovaného pomocí
krbu (řešení starší a přetrvávající pouze v západních teplejších
podmínkách), kachlových kamen (široce rozšířených zejména od
pozdního středověku) a okrajově, pouze v nejvyšším sociálním
prostředí, vytápění hypocaustem
Ohřívání sálavým teplem otevřeného ohně (krby) nebo naakumulovaným
teplem (refrakční desky krbů, kachlová kamna, zejména v případech,
kdy jsou umístěna v hůře vytopitelných prostorách - loggie, místnosti
neizolované, s vysokým stropem,) různé druhy přenosných topidel...
Vydělování drobnějších prostor
pomocí mobilních zástěn a textilií
(postele s nebesy, skříňové postele,
textilní izolace nad koupelovou káď
Dokumentace využívání kouře z topeniště pro ohřev podlahy
horní místnosti dům č.p 151 Praha Staré město, převzato z Rykl
M. Příklady vytápění na stavbách 14. století in Svorník 1/2003
Vývoj a funkce topenišť. Sborník příspěvků z I. konference
stavebněhistorického průzkumu 4.-6. 6. 2002 v Zahrádkách u
České Lípy, Unicornis 2003 s. 101-127
Memling: Zvěstování, polovina 15. století, interiérové vybavení zahrnující
postel s nebesy, krb (během teplého období) uzavřený proti průvanu, a
skladbu oken kombinující okenice s nákladným prvkem prosklení
Krb hradu Gruyeres s kovanou refrakční
deskou pro odraz a zpětné vyzařování
tepla, Švýcarsko 16. století
Inovativní přístupy 16. století za účelem
úpory paliva, převzato z: LAVATER, Hans
Rudolf, Lignea Aetas. Der Bieler Dekan Jakob
Funcklin und die Anfänge der „Holzsparkunst“
(1555-1576). In: Ulrich Gäbler, Martin
Sallmann, Hans Schneider [Hrsg.]: Schweizer
Kirchengeschichte – neu reflektiert. Festschrift
für Rudolf Dellsperger zum 65. Geburtstag.
(Basler und Berner Studien zur historischen und
systematischen Theologie, Bd. 73), Bern, Berlin,
Brüssel, Frankfurt a. M., New York, Oxford,
Wien 2011, 63–145
Druhotné využívání „odpadního tepla“ spalin
nebo akumulovaného tepla kuchyňských těles
k přihřívání okolních místností (systematicky
aplikované v nižším sociálním prostředí, ale
běžně se vyskytující i ve středních a vyšších
vrstvách, čím chladnější oblast, tím častější
Vývoj topidel a
uživatelských nároků
Strategie ohřívání
„Izolace sebe sama“ dosažení teplného komfortu
pomocí oděvu,
s eventuelním doplněním osobních ohřívacích
předmětů
Zajišťování
tepelného
komfortu
Zásobování dřevem a
dopady na krajinu
Otázky klimatu:
proměny místní a časové
káď krytá textilním přehozem , aby bylo
koupajícím se zajištěno příjemné klima a
voda tak rychle nevychládala
Systémy horkovzdušného vytápění
převzato z: BINGENHEIMER Klaus.
Die Luftheizungen des Mittelalters, Zur
Entwickung eines technikgeschichtlichen
Phaenomens. Hamburg 1998
„By the Lady Cobham, a partelett and a peire of sleeves of
sypers wrought with silver and blak silke.
Re-delivered to herself.
By the Lady Dakers, a warming ball of gold, per oz. 3 oz.
dim.
With her said Majestie...“
Seznam novoročních darů křálovny Alžběty: New
Year‘s Gifts for Queen Elizabeth, 1561-1562
Přenosné topidlo (k ohřevu pokrmů)
Paříž, velkoměsto
středověku, zásadní
role splavné řeky pro
zásobování palivem
(vyobrazení z konce
16. století)
vývoj ceny dřeva v Anglii, převzato
z: BARNWELL P.S., AIRS Malcom,
eds. Houses and the Herth Tax: the
later Stuart house and society. CBA
Research Report 150, Council for
British Archaeology, 2006.
Rennes - město a jeho okolí jako zdroj surovin a splavná řeka jako
hlavní osa zásoborání. (vyobrazení z 15. století)
Další literatura:
domácí zejména:
Svorník 1/2003 Vývoj a funkce topenišť. Sborník příspěvků z I. konference stavebněhistorického
průzkumu 4.-6. 6. 2002 v Zahrádkách u České Lípy, Unicornis 2003
zahraniční:
SIROT Élisabeth. Allumer le feu: Cheminée et poêle dans la maison noble et au château du XIIe au
XVIe siècle. édition A & J Picard, Paris 2011
RICHARD, A., SCHWEIN, J. J., dir. Archéologie du poêle en céramique du haut Moyen Âge à l’époque
moderne . in Revue archéol. de l’Est, Suppléments, 15, 2000, s. 175-192
Vaření v černé kuchyni s dymníkem a pecí, která dále
vyhřívá horní místnost, tvrz Malešov, experiment
Pekař, 15. století Francie
BUŚKO, Cezary, DYMEK, Katarzyna. Ogrzewanie. In : Wratislavia antiqua 1, ze studiów
nad życiem codziennym w średnioweicznym mieście , parcele przy ulicy więziennej 1011 we wrocławiu, univwersytet wrocławski Katedra Archeoloii, Wrocław 1999.
WINTER, Zikmund. Dějiny kroje v zemích českých od počátku století 15. až po dobu
Bělohorské bitvy. V Praze: F. Šimáček, 1893. 670 s. Dějiny kroje v zemích českých; 2.
TRUSFIELD Sarah. The medieval tailor‘s assistant, making common garments 1200 1500. Costume and fashion press. 2001
Vaření v kuchyni s krbem západoevropského typu,
hrad Gruyeres Švýcarsko, experiment
Kuchař 15. století Francie
Vaření v krbu cylindrického typu,
Francie poč. 15 století