Vánočná menu

DENNÍ MENU / MENU OF THE DAY
15.3.2016
½ Sake
Maki Roll s pošírovaným lososem Label Rouge, okurkou, sezamovou majonézou,
wasabi, zázvor a sojová omáčka Kikkoman.
½ Sake Maki Roll with poached Label Rouge salmon, cucumber, sesame mayonnaise,
wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
nebo / or
Tartar z norského lososa, skleněné nudle,
marinované houby Shiitake s listy salátů a wasabi vinegret dresinkem.
Tartar of Norwegian salmon, noodles,
marinated Shiitake mushrooms with lettuce leaves and wasabi vinaigrette dressing.
nebo / or
Bouillabaise à la Chef zeleninový vývar se šafránem, kousky čerstvých ryb
a jemným česnekovým Aioli, rozpečená bageta.
Bouillabaisse à la Chef vegetable broth with saffron, fresh fish
and fine garlic Aioli, toasted baguette.
*****
½ Sake
Maki Roll s pošírovaným lososem Label Rouge, okurkou a sezamovou majonézou,
1ks Ebi Nigiri (kreveta), 1ks Hamachi Nigiri (kranas),
1ks Maguro Nigiri (tuňák), 1ks Veggie Nigiri (avokádo)
s wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
½ Sake Maki Roll with poached Label Rouge salmon, cucumber and sesame mayonnaise,
1pc. Ebi Nigiri (prawn), 1pc. Hamachi Nigiri (amberjack),
1pc. Maguro Nigiri (tuna), 1pc. Veggie Nigiri (avocado)
with wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
nebo / or
Filet z mořského vlka pečený na grilu, marinovaný ve vietnamském koření Ha-Long,
jasmínová rýže s mangem a pistáciovými ořechy.
Grilled fillet of sea bass marinated in Vietnamese Ha-Long spices,
jasmine rice with mango and pistachio nuts.
Doplatek 195,-Kč / Add. charge 195,- Czk
nebo / or
Belgická krocaní prsa pečená v parmské šunce,
brokolice a baby kukuřice s listy špenátu, brambory Grenaille a telecí glacé.
Belgian turkey breast roasted in Montali Parma ham,
broccoli and baby corn with spinach leaves, Grenaille potatoes and veal glacé.
*****
Mini Crème Brûlée a mini Tiramisu, jahodová zmrzlina s perníkem.
Mini Crème Brûlée and mini Tiramisu, strawberry ice cream with gingerbread.
Menu 3 chody 490,-Kč / Předkrm nebo polévka + 1 x hlavní chod + dezert *** Menu 5 chodů 690,-Kč / Předkrm + polévka + 2 x hlavní chod + dezert
Cena 490 Kč / 690 Kč platí také v případě objednání pouze dvou / čtyř chodů *** Na denní menu a speciální nabídky Aureole se navztahují žádné slevy
Příprava menu je časově náročnější, vyhraďte si prosím alespoň 60 min na 3 chodové a 90 min na 5 chodové menu *** Doporučené nápoje nejsou součástí menu
3 course menu 490CZK / appetizer or soup + 1 x main course + dessert *** 5 course menu 690CZK / appetizer + soup + 2 x main course + dessert
Price 490 CZK / 690 CZK is valid also in case of ordering only two / four courses *** Discount can’t be applied to daily menu and special offers of restaurant
Please reserve at least 60 min for 3 course menu and 90 min for 5 course menu *** Recommended beverages are not included in the menu